五代目　蒲　久美子
東京の大学を卒業後、東京に上京。しかし代々続く日本酒文化を守らなくてはならないという使命感から、5代目を継ぐ覚悟を決め、2017年にUターンしました。

「2019年より萩市内の「澄川酒造場」で修行を始め、春には自ら醸した新ブランドを発表し、女性杜氏としての一歩を歩み始めています。
伝統を守り抜くことは容易なことではありませんが、変化を恐れず、臆することなくチャレンジすることで新しい価値が見出せるのではないかと感じました。
”今もなお続く伝統に革新を加え、新たな価値を生み出すことに挑み続ける”という理念を掲げ、地域で醸した日本酒を世界に発信し、地域で働く女性の姿を見せることで観光客の誘客や雇用の創出、移住者の増加に繋がるよう奮闘しています。」